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スローフード

Last-modified: 2019-02-07 (木) 16:04:38
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地理Dランク

スローフード

その土地の伝統的な食生活や食材のこと。

世界のどこでも食べられるファーストフードの普及に対して,伝統的な食文化や食材を見直すスローフード運動が盛んになっている。(スローフード運動のことを,たんにスローフードということもある。)

【参考】

スローフードは「おそい食事」という意味で,ファーストフード(速い食事)に対する言葉としてつくられたものである。