早場米

Last-modified: 2019-03-20 (水) 16:16:58

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早場米（はやばまい） †

ふつうよりも早い時期に出荷される米のこと。　秋雨(あきさめ)がはじまる前に収穫できることが大きな利点になっている。

早場米の産地として有名なのは，夏の気温が高くなる北陸地方の越後平野などで，８月の終わり頃には収穫がはじまり，９月に出荷されている。

秋雨は８月後半頃から１０月頃にかけての長雨のこと（地域によって時期が違う）。梅雨とは反対に，初期に強い雨が降る。