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畜産

Last-modified: 2016-05-30 (月) 16:44:34
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地理Cランク

畜産(ちくさん)

家畜を飼育して,肉・皮革・卵・乳製品などを生産する産業のこと。 日本では,北海道や南九州(鹿児島県・宮崎県)などで特にさかんである。

【おもな家畜】

  • 肉用牛……食肉用の牛。北海道・鹿児島県・宮崎県などで多く飼育されている。
  • 乳用牛……牛乳をとるための牛。北海道・栃木県・岩手県などで多く飼育されている。なお,乳牛を飼育して,牛乳を生産したり乳製品に加工することを酪農という。
  • 豚……おもに食肉になる。鹿児島県・宮崎県・茨城県などで多く飼育されている。
  • 採卵鶏(さいらんけい)……卵をとるための鶏。鹿児島県・茨城県・千葉県などで多く飼育されている。
  • 肉用若鶏(わかどり)(ブロイラー)……食肉用の鶏。鹿児島県・宮崎県・岩手県で多く飼育されている。

牛乳や卵は新鮮さが大切なので,乳用牛や採卵鶏の飼育は,大都市の近郊でもさかんである。