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Last-modified: 2016-06-07 (火) 14:57:27
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地理Dランク

米(こめ)

穀物(こくもつ)の一種。 日本や中国南部,東南アジアなど降水量の多い地域でおもに栽培されていて,日本では主食になっている。

  • 米は稲の種子からもみがらをとったものなので,米作りのことを稲作ともいう。
  • もみがらを取っただけのものを玄米(げんまい),玄米からぬか(種皮など)を取ったものを白米という。ふつう白米を食べるが,玄米の方が栄養価が高いので,玄米を食べることもある。