地理Dランク
その地域固有の料理のこと。 ふつう,その地域の産物を使い,その地域独自の方法で調理され,その地域に広く伝わっている料理のことをいう。
【参考】
近年は地域おこしの一環として,その地域独自の料理である「ご当地グルメ」が注目を集めるようになっている。この場合は,郷土料理だけでなく,新しく開発された料理などもふくまれている。