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高原野菜

Last-modified: 2016-10-04 (火) 12:31:28
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地理Cランク

高原野菜(こうげんやさい)

夏でもすずしい高原の気候を利用して栽培される野菜のこと。 代表的な高原野菜には,キャベツ,レタス,はくさいなどがある。

日本では栃木県や長野県で高原野菜の栽培がさかんで,ふつうよりも出荷時期をおくらせる抑制栽培が行われている。