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**食料自給率（しょくりょうじきゅうりつ） [#m41d8314]
&color(mediumblue){食料の消費量のうち，国内で生産できる量の割合のこと。}; 日本の食料自給率はたいへんに低く，食料の多くを外国からの輸入にたよっている。
&color(mediumblue){国内で消費する食料のうち，国内で生産できる量の割合のこと。}; 主食である米などを除いて，日本の食料自給率はたいへんに低く，食料の多くを外国からの輸入にたよっている。
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【日本の食料自給率（２０１６年度概算・農林水産省の発表による）】
世界的な食料不足が起きると，輸入による食料の確保は困難になる。食料自給率を高めることは日本の大きな課題である。
-米……９７％（主食用は１００％）
-野菜……８０％
-牛乳・乳製品……６２％（飼料自給率を考えに入れると２７％）
-鶏卵……９７％（飼料自給率を考えに入れると１３％）
-肉類……５３％（飼料自給率を考えに入れると８％）
-魚介類……５３％（食用は５６％）
-果実……４１％
-小麦……１２％
-大豆……７％
-&ruby(こくもつ){穀物};（飼料用をふくむ）……２８％
--穀物は種子を食べるために栽培する農作物の総称で，米，小麦，トウモロコシなどがある。
-総合（供給熱量ベース）……３８％
--供給熱量は食物を消化して得られる熱量のこと。
世界的な食料不足がおきると，輸入による食料の確保は困難になる。食料自給率を高めることは日本の大きな課題である。
